Comment boire le Brandy Ararat

Guide dépaillé pour déguster le véritable bandy d'Arménie

Le Brandy Ararat, souvent appelé "l'or liquide" de l'Arménie, est un spiritueux raffiné qui mérite une attention particulière. En plus d'être idéal pour la dégustation pure, ce brandy unique se prête également à la préparation de cocktails élégants et surprenants. Que vous soyez un amateur de cocktails ou que vous préfériez boire le brandy seul, le Brandy Ararat s'adapte à diverses expériences gustatives tout en restant un hommage à l'héritage arménien.

Un Peu d'Histoire : L'Origine du Brandy Ararat

Le Brandy Ararat, produit par la Yerevan Brandy Company depuis 1887, incarne à la fois le savoir-faire et les traditions ancestrales arméniennes. Connue et reconnue dans le monde entier, cette eau-de-vie de haute qualité a su séduire des figures historiques comme Winston Churchill. Son goût profond et complexe, ainsi que son héritage, en font bien plus qu’un simple spiritueux : c’est une véritable expérience culturelle.

Comment Déguster le Brandy Ararat : Guide Étape par Étape

1. Choisir le Bon Verre

Pour apprécier pleinement les arômes du Brandy Ararat, il est recommandé d’utiliser un verre à cognac (ou snifter), dont la forme permet de concentrer les arômes. Ce verre large à la base et étroit au sommet permet de sublimer la richesse du brandy.

Astuce : Réchauffez légèrement le verre avec vos mains pour libérer les arômes.

2. Contrôler la Température

Le Brandy Ararat s'apprécie à température ambiante, idéalement entre 18 et 22°C. Un service trop froid pourrait atténuer les subtilités aromatiques, tandis qu'un service trop chaud pourrait rendre l'alcool trop puissant.

3. Verser la Bonne Quantité

Versez 30 à 50 ml dans votre verre. Cela permet de faire tourbillonner le brandy et d’en apprécier pleinement les arômes et les saveurs sans surcharger le palais.

4. Observer la Couleur et les "Jambes"

Admirez la belle teinte ambrée du Brandy Ararat, reflet de son vieillissement en fûts de chêne. En faisant tourner doucement le verre, observez les "jambes" formées sur les parois, indicatives de sa texture et de sa teneur en alcool.

5. Apprécier les Arômes

Prenez le temps de sentir les arômes complexes du Brandy Ararat. Parmi les notes que vous pourriez percevoir : fruits secs, vanille, noix, épices et une touche boisée provenant des fûts de chêne dans lesquels il a vieilli.

6. Siroter, Ne Pas Avaler d'un Coup

Prenez une petite gorgée et laissez le brandy reposer sur votre langue avant de l'avaler. Ce processus vous permet d'apprécier pleinement les couches de saveurs, souvent composées de fruits mûrs, de caramel, de chocolat et souvent composées de fruits mûrs, de caramel, de chocolat et d'épices.

Astuce : Gardez la bouche légèrement ouverte pendant que vous goûtez. Cela améliore la perception des saveurs et vous permet de mieux apprécier son profil.

7. Associer avec les Bons Aliments

Pour une expérience de dégustation encore plus riche, associez le Brandy Ararat avec des mets qui complètent ses saveurs :

  • Chocolat noir : Sa richesse amère met en valeur les notes sucrées et fruitées du brandy.
  • Fruits secs et noix : Idéaux pour accentuer les saveurs de noix et d’épices du brandy.
  • Fromages doux : Des fromages comme le brie ou le camembert équilibrent la robustesse du spiritueux avec leur texture crémeuse.

8. Savourez Lentement

Que vous dégustiez Ararat pur ou dans un cocktail, la clé est de prendre votre temps. Le Brandy Ararat est conçu pour être savouré lentement, afin que chaque gorgée révèle de nouvelles nuances aromatiques et gustatives.

Préparer des Cocktails Élégants avec Ararat

Le Brandy Ararat se prête également à la création de cocktails sophistiqués. Grâce à sa richesse en arômes, il peut servir de base pour des créations originales ou revisiter des classiques. Voici quelques idées de cocktails qui se marient particulièrement bien avec ce brandy exceptionnel :

  • Ararat Sour : Mélangez du Brandy Ararat avec du jus de citron frais, du sirop de sucre et quelques glaçons pour une version revisitée du whisky sour, pleine de fraîcheur et de profondeur.
  • Ararat Old Fashioned : Revisitez le cocktail emblématique en remplaçant le whisky par du Brandy Ararat. Ajoutez une touche de sucre, quelques gouttes d'Angostura Bitters et une rondelle d'orange pour un cocktail riche et élégant.
  • Brandy Collins : Pour une boisson plus légère et rafraîchissante, mélangez du Brandy Ararat avec du jus de citron, du sucre et de l'eau gazeuse.

Recette du Cocktail ARARAT Sour

Le ARARAT Sour est une version élégante et rafraîchissante du cocktail classique. Voici comment le préparer :

Ingrédients :
  • ARARAT Brandy : 50 ml
  • Jus de citron : 25 ml
  • Sirop de sucre aux épices : 15 ml
  • Angostura Bitters : 2 gouttes
  • Protéine aromatisée pasteurisée : 15 ml
Décoration :

Une tranche de citron pour décorer.

Instructions :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un shaker.
2. Secouez énergiquement pour obtenir une texture mousseuse.
3. Servez dans un verre "Old Fashioned" sur des glaçons.
4. Décorez avec une tranche de citron.

Conclusion

Le Brandy Ararat est bien plus qu’un simple spiritueux ; il représente l’histoire, la culture et l’art de vivre arméniens. Que vous choisissiez de le déguster pur, en l'accompagnant d'une sélection de mets, ou dans un cocktail raffiné, l'important est de prendre le temps d’apprécier chaque note et chaque nuance qu'il a à offrir. En suivant ces étapes, vous êtes assuré de vivre une expérience de dégustation mémorable, qu’il s’agisse d’une soirée intime ou d’une occasion spéciale.

À votre santé !