Vino ambrato

Il vino arancione è un tipo di vino ottenuto da uve bianche. Tuttavia, a differenza del tradizionale vino bianco, il vino arancione viene prodotto lasciando le bucce delle uve a contatto con il mosto per un periodo prolungato durante la fermentazione. Questo metodo conferisce al vino un colore arancione, ambrato o talvolta rosato, da cui il nome "vino arancione".

La fermentazione con le bucce conferisce al vino arancione aromi, sapori e texture diversi rispetto ai vini bianchi convenzionali. In generale, i vini arancioni tendono ad essere più complessi, con note di frutta secca, tè, spezie e talvolta una leggera astringenza dovuta alla presenza di tannini estratti dalle bucce.

Questa tecnica di vinificazione, spesso associata a metodi di produzione più naturali, ha radici antiche, in particolare in Georgia, dove l'uso di recipienti di argilla chiamati "qvevris" è comune per la fermentazione e l'invecchiamento dei vini arancioni. Questo stile di vino sta guadagnando popolarità nel mondo contemporaneo del vino grazie al suo carattere unico