Introduction : Découvrez l’Univers des Cépages

Les cépages sont bien plus que des variétés de raisin : ils sont l’âme des vins que nous apprécions. Chaque cépage apporte une personnalité unique, influençant les saveurs, les arômes et la structure du vin. Dans cette page, explorez tout ce qu’il faut savoir sur les cépages autochtones, hybrides, teinturiers, et bien plus encore.

Qu’est-ce qu’un cépage autochtone ?

Un cépage autochtone est une variété de vigne indigène qui a évolué naturellement dans une région spécifique pendant des siècles. Ces cépages sont profondément enracinés dans leur terroir et en reflètent les caractéristiques uniques.

• Exemples : Areni Noir, Voskehat, Sireni (Khndoghni).
• Caractéristiques : saveurs authentiques, forte adaptation aux conditions locales, reflet d’un patrimoine historique.

Qu’est-ce qu’un cépage hybride ou de croisement ?

Les cépages hybrides sont le fruit d’un croisement entre deux variétés, souvent pour allier la robustesse et la qualité. Ces croisements peuvent être naturels ou réalisés par intervention humaine.

• Exemples : Marselan, Regent.
• Caractéristiques : résistance aux maladies, arômes équilibrés, meilleure adaptation aux conditions climatiques changeantes.

Qu’est-ce qu’un cépage teinturier ?

Un cépage teinturier se distingue par sa pulpe rouge, contrairement à la majorité des cépages rouges où seule la peau contient des pigments. Ces cépages produisent des vins aux couleurs profondes et intenses.

• Exemples : Alicante Bouschet, Saperavi.
• Caractéristiques : robes intenses, richesse en tannins, souvent utilisés dans les assemblages pour intensifier la couleur.

Qu’est-ce qu’un vin monocépage ?

Un vin monocépage est élaboré à partir d’un seul cépage, mettant en avant ses qualités propres. Ce type de vin est idéal pour apprécier la pureté des saveurs d’une variété.

• Exemples : Un Chardonnay pur avec des notes de pomme et de vanille, ou un Malbec intense aux saveurs de prune.
• Caractéristiques : arômes nets, expression unique du cépage, idéal pour comprendre son identité.

La Liste des Cépages

Voici une liste des cépages que nous mettons à l’honneur, chacun apportant des saveurs et des arômes uniques à nos vins :

• Areni Noir
• Voskehat
• Sireni (Khndoghni)
• Kangun
• Karmrahyut
• Syrah
• Malbec
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Chenin Blanc
• Tannat
• Merlot
• Muscat
• Montepulciano
• Viognier
• Saperavi
• Rkatsiteli
• Ancellota
• Colombard
• Haghtanak
• Khatun Kharji
• Khatuni
• Areni Blanc
• Chillar
• Garan dmak
• Milagh

Conclusion : Une Richesse Infinie de Saveurs

Les cépages, qu’ils soient autochtones, hybrides, teinturiers ou itinérants, sont une source inépuisable de diversité et de plaisir. Explorez notre collection pour découvrir les vins qui racontent l’histoire de ces raisins d’exception.