An der Spitze von Trinity Canyon Vineyards steht Hovakim Saghatelyan, Mitbegründer und Geschäftsführer, der oft als "Philosoph des Weins" bezeichnet wird. Als Autor des Buches Aygi ist er eine Schlüsselfigur im armenischen Weinbau. Der Kellermeister Artem Parseghyan, ein angesehener Önologe mit über 10 Jahren Erfahrung, besitzt zwei Master-Abschlüsse in Naturwissenschaften und unterrichtet an der Weinakademie Jerewan.

Obwohl Trinity internationale Rebsorten wie Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay anbaut, sind es die autochthonen Sorten, die das Weingut ausmachen. Die rote Traube Areni, Armeniens berühmteste Rebsorte, ist das Herzstück der Weine Trinity Eh und Trinity 6100, die eine Hommage an die älteste bekannte Weinkellerei der Welt (6100 Jahre alt) in der Areni-1-Höhle darstellen.

Trinity gehört auch zu den wenigen armenischen Weingütern, die Naturweine in traditionellen Tonamphoren (karas) herstellen, eine jahrhundertealte Tradition. Die einzigartigen Cuvées Trinity Ancestors’ Areni und Trinity Ancestors’ Voskehat würdigen die alten Weinherstellungsmethoden. Durch die Verbindung von Innovation und Tradition hat sich Trinity Canyon Vineyards als führender Akteur in der Wiederbelebung des armenischen Weins etabliert.