Entdecken Sie die Frische des Trinity 6100 Khatun Kharji Weißwein 2022
Entdecken Sie den Trinity 6100 Khatun Kharji, einen trockenen Weißwein, der aus 100% Khatun Kharji Trauben hergestellt wird, eine alte und widerstandsfähige Rebsorte aus der Region Vayots Dzor in Armenien. Angebaut in den renommierten Weinbergen von Aghavnadzor, spiegelt dieser Wein das einzigartige vulkanische Terroir wider, wo der hohe Gehalt an Sand und Kies in Kombination mit 250 Sonnentagen pro Jahr und einer Weinberghöhe von 1300 Metern ideale Bedingungen für die Herstellung dieses außergewöhnlichen Weißweins schafft.
Vinifikation
Die Trauben werden im September bei optimalem Reife- und Säuregrad geerntet. Nach einer sorgfältigen Entrappung und sanften Pressung wird der Saft fermentiert und der Wein einen Monat lang auf seinen Hefen ausgebaut, um seine Komplexität und Fülle zu verbessern. Als eine der ältesten Rebsorten der Region zeigt die Khatun Kharji eine natürliche Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und extreme Wetterbedingungen im Vayots Dzor. Darüber hinaus werden alle Trinity Weine unter Einhaltung von biologischen Praktiken hergestellt, die Nachhaltigkeit und den Schutz der Natur im gesamten Herstellungsprozess gewährleisten.
Verkostungsnotizen
Der Trinity 6100 Khatun Kharji präsentiert eine blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einem gut ausgewogenen Körper, der Aromen von Zitrusfrüchten, frisch geschnittenem Gras und Birne vereint, ergänzt durch subtile tropische Aromen für einen köstlichen Abgang.
Serviervorschläge
Dieser vielseitige Wein eignet sich hervorragend als Aperitif oder in Kombination mit feinem Fisch, Meeresfrüchten und leichten Gerichten. Sein frisches und reines Profil macht ihn zum idealen Begleiter für Fischgerichte oder einfach als angenehmen Wein für den alleinigen Genuss.
Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Weißwein, hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Khatun Kharji, und entdecken Sie die einzigartigen Aromen der armenischen Weinbaukunst sowie die reiche Geschichte einer der ältesten Rebsorten der Region. Jede Flasche wird mit großer Sorgfalt produziert und spiegelt die biologischen Praktiken wider, die die Nachhaltigkeit und Reinheit des Weinherstellungsprozesses sicherstellen.
Das Abenteuer von Trinity Canyon Vineyards begann im Jahr 2009, als drei Freunde, die Besitzer des renommierten Restaurants The Club in Jerewan, beschlossen, in die faszinierende Welt des Weins einzutauchen. Ihr Ziel: Ihren Gästen außergewöhnliche armenische Weine zu bieten. Unterstützt von leidenschaftlichen Winzern gründeten sie ihr Weingut im Dorf Aghavnadzor, im Herzen der Weinregion Vayots Dzor. Diese Region, eine der ältesten der Welt, zeichnet sich durch ein einzigartiges Terroir mit vulkanischem Boden, milden Wintern, sonnigen Tagen und Höhenlagen von bis zu 1.800 Metern aus.
Von Anfang an setzte Trinity auf biologische und nachhaltige Weinbaupraktiken, was zur Schaffung des ersten zertifizierten Bio-Weins Armeniens führte. Im Jahr 2020 gewann ihr Trinity 6100 Areni 2018 eine Goldmedaille beim Challenge Millésime Bio in Montpellier, einem der renommiertesten internationalen Wettbewerbe für Bio-Weine. Das Engagement von Trinity für nachhaltigen Weinbau zeigt sich auch in der Biodiversität der Weinberge, in denen Vögel und Bienen gedeihen – frei von Pestiziden und chemischen Düngemitteln.
An der Spitze von Trinity Canyon Vineyards steht Hovakim Saghatelyan, Mitbegründer und Geschäftsführer, der oft als "Philosoph des Weins" bezeichnet wird. Als Autor des Buches Aygi ist er eine Schlüsselfigur im armenischen Weinbau. Der Kellermeister Artem Parseghyan, ein angesehener Önologe mit über 10 Jahren Erfahrung, besitzt zwei Master-Abschlüsse in Naturwissenschaften und unterrichtet an der Weinakademie Jerewan.
Obwohl Trinity internationale Rebsorten wie Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay anbaut, sind es die autochthonen Sorten, die das Weingut ausmachen. Die rote Traube Areni, Armeniens berühmteste Rebsorte, ist das Herzstück der Weine Trinity Eh und Trinity 6100, die eine Hommage an die älteste bekannte Weinkellerei der Welt (6100 Jahre alt) in der Areni-1-Höhle darstellen.
Trinity gehört auch zu den wenigen armenischen Weingütern, die Naturweine in traditionellen Tonamphoren (karas) herstellen, eine jahrhundertealte Tradition. Die einzigartigen Cuvées Trinity Ancestors’ Areni und Trinity Ancestors’ Voskehat würdigen die alten Weinherstellungsmethoden. Durch die Verbindung von Innovation und Tradition hat sich Trinity Canyon Vineyards als führender Akteur in der Wiederbelebung des armenischen Weins etabliert.
