Ontdek de Verfijnde Elegant van Trinity 6100 Rosé 2022
Maak kennis met de Trinity 6100 Rosé, een droge roséwijn gemaakt van 100% Areni Noir druiven, geteeld in de beroemde regio Aghavnadzor in Vayots Dzor, Armenië. Deze verfijnde rosé weerspiegelt het unieke vulkanische terroir, waar het hoge gehalte aan zand en grind, gecombineerd met het continentale klimaat en 250 zonnige dagen per jaar, een onmiskenbaar karakter aan de wijn geeft. Op een indrukwekkende wijngaardhoogte van 1300 meter, zijn de omstandigheden ideaal voor het produceren van deze levendige rosé.
Vinificatie
De druiven worden begin oktober zorgvuldig geoogst, op het perfecte niveau van rijpheid en zuurgraad. Na het voorzichtig ontstelen en zacht persen zonder extra maceratie, ondergaat het sap een lage temperatuurfermentatie, waardoor de frisse en levendige smaken behouden blijven. De wijn wordt vervolgens twee weken gerijpt op de lie om zijn complexiteit en rondheid te vergroten.
Proefnotities
Met zijn delicate uienschil kleur onthult de Trinity 6100 Rosé aroma's van verse wilde bessen, aangevuld met subtiele specerijen. De levendige zuurgraad en zijdezachte textuur creëren een harmonieus evenwicht, dat leidt tot een uitzonderlijke en aanhoudende afdronk die naar meer doet verlangen.
Serveersuggesties
De Trinity 6100 Rosé is veelzijdig en verfrissend, perfect om van te genieten op zichzelf of in combinatie met vis, zeevruchten, milde kazen en eenvoudige salades. Het frisse profiel maakt het een ideale begeleider voor verschillende lichte gerechten.
Bewaarpotentieel
De Trinity 6100 Rosé kan tot drie jaar in een goede kelder worden bewaard, terwijl de kwaliteit en finesse behouden blijven.
Geniet van deze uitzonderlijke wijn, gemaakt van de inheemse Areni Noir druif, die het ware potentieel van de Armeense wijnbouw en de levendige smaken van deze unieke variëteit laat zien.
De geschiedenis van Trinity Canyon Vineyards begon in 2009 toen drie gepassioneerde wijnliefhebbers (Trinity) besloten om in de mysterieuze wereld van de wijn te stappen. Bijgestaan door een gepassioneerde groep wijnmakers, hebben ze een unieke wijngaard gecreëerd op de hoge bergplateau’s van Vayots Dzor, dichtbij het oudste en bekendste wijngoed ter wereld, bijna 6100 jaar oud.
Het avontuur van Trinity Canyon Vineyards begon in 2009, toen drie vrienden, eigenaars van het beroemde restaurant The Club in Jerevan, besloten zich te wagen aan de fascinerende wereld van wijn. Hun ambitie: hun gasten uitzonderlijke Armeense wijnen aanbieden. Met de steun van gepassioneerde wijnmakers vestigden ze hun wijngaard in het dorp Aghavnadzor, in het hart van de wijnregio Vayots Dzor. Deze regio, een van de oudste ter wereld, heeft een uniek terroir met vulkanische bodem, milde winters, zonnige dagen en hoogtes tot 1.800 meter.
Vanaf het begin koos Trinity voor biologische en duurzame wijnbouw, wat resulteerde in de eerste gecertificeerde biologische wijn van Armenië. In 2020 won hun Trinity 6100 Areni 2018 een gouden medaille op de Challenge Millésime Bio in Montpellier, een van de meest prestigieuze internationale wedstrijden voor biologische wijnen. Trinity’s inzet voor duurzame wijnbouw blijkt ook uit de biodiversiteit in hun wijngaarden, waar vogels en bijen floreren, vrij van pesticiden en chemische meststoffen.
Aan het hoofd van Trinity Canyon Vineyards staat Hovakim Saghatelyan, medeoprichter en uitvoerend directeur, die vaak de "filosoof van de wijn" wordt genoemd. Als auteur van het boek Aygi is hij een sleutelfiguur in de Armeense wijnwereld. De keldermeester, Artem Parseghyan, een gerenommeerd oenoloog met meer dan 10 jaar ervaring, heeft twee masterdiploma’s in wetenschappen en doceert aan de Wijnacademie van Jerevan.
Hoewel Trinity internationale druivenrassen zoals Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay verkent, ligt de ware identiteit van het wijnhuis in de inheemse rassen. Areni, de iconische rode druif van Armenië, vormt de kern van de beroemde wijnen Trinity Eh en Trinity 6100, een eerbetoon aan de oudste wijnkelder ter wereld (6100 jaar oud), ontdekt in de Areni-1-grot.
Trinity is ook een van de weinige Armeense wijnhuizen die natuurwijnen produceren in traditionele aardewerken amphora’s (karas), in lijn met een eeuwenoude traditie. De unieke cuvées Trinity Ancestors’ Areni en Trinity Ancestors’ Voskehat eren deze oude vinificatiemethoden. Door innovatie te combineren met respect voor traditie, heeft Trinity Canyon Vineyards zich gevestigd als een belangrijke speler in de heropleving van de Armeense wijn.
