À la tête de Trinity Canyon Vineyards, Hovakim Saghatelyan, cofondateur et directeur exécutif, est souvent surnommé le "philosophe du vin". Auteur du livre Aygi, il est une figure clé du vin arménien. Le maître de chai, Artem Parseghyan, œnologue reconnu avec plus de 10 ans d’expérience, détient deux Masters en sciences et enseigne à l’Académie du Vin d’Erevan.

Si Trinity explore des cépages internationaux comme Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ce sont les variétés autochtones qui font son identité. Le Areni, cépage rouge emblématique, donne naissance aux célèbres vins Trinity Eh et Trinity 6100, en hommage à la plus ancienne cave à vin du monde (6100 ans), découverte dans la grotte d’Areni-1.

Trinity est aussi l’une des rares caves arméniennes à produire du vin naturel en amphores de terre cuite (karas), perpétuant une tradition ancestrale. Ses cuvées uniques, Trinity Ancestors' Areni et Trinity Ancestors' Voskehat, rendent hommage aux méthodes de vinification d’autrefois. Alliant innovation et respect des traditions, Trinity Canyon Vineyards s’impose comme un acteur clé du renouveau du vin arménien.