Recettes arméniennes dans le livre ''Lavash The Book''

La description du livre

Ode à la cuisine et à la culture arméniennes, Lavash est un livre de recettes contenant des plats frais et satisfaisants, accompagnés de nombreux cornichons et plats à base de légumes, allant des soupes aux salades en passant par les desserts.

Lavash présente plus de 60 recettes, y compris la fabrication du pain plat Lavash omniprésent, le pain arménien reconnu par l'UNESCO. Avec des photographies et des essais époustouflants, ce livre offre un regard d'initiée sur l'Arménie, un pays petit mais fascinant composé de montagnes spectaculaires, de champs ensoleillés et d'un peuple accueillant.

Le livre Lavash est organisé par cours. Couvre les pains authentiques et tout ce que vous mangez avec. Présente les meilleures saveurs et techniques de la cuisine méditerranéenne et d'Europe centrale.

Avec des influences du Moyen-Orient et de la Méditerranée ainsi que de Russie, la nourriture de l'Arménie est parfaite pour ceux qui veulent approfondir les traditions formées au carrefour de l'Est et de l'Ouest.

Ce livre est aussi attrayant pour la lecture que les recettes pour le palais, tant pour les voyageurs en fauteuil que pour les cuisiniers à domicile. Avec un intérêt croissant pour la fermentation et les avantages médicaux d'un régime méditerranéen, la cuisine arménienne offre une nouvelle approche des délices santé.

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A propos de l'auteur

Kate Leahy est un écrivain, collaborateur et développeur de recettes primé. Elle habite à San Francisco. Ara Zada ​​est un chef, développeur de recettes et personnalité de la télévision. Il habite à Los Angeles. John Lee est un photographe spécialisé dans les aliments et le style de vie qui tourne régulièrement pour le San Francisco Chronicle. Il habite à San Francisco.

 "La nourriture arménienne a enfin son dû! Lavash nous emmène dans un voyage captivant à travers l'Arménie, partageant des histoires de l'histoire de cette terre ancienne et de ses habitants, ainsi que des secrets de sa cuisine remarquable. Les recettes de pain plat valent à elles seules le prix du livre , mais il y en a tellement plus révélés ici - salades piquantes, bouillies de grains entiers, soupes et ragoûts apaisants. Ce livre révélateur appartient à toutes les étagères de bibliothèque et à tous les comptoirs de cuisine. "- Darra Goldstein, rédactrice en chef de Gastronomica: The Journal of Nourriture et culture. 

Source: https://www.lavashthebook.com/