Syrah

VINS À BASE DE SYRAH

La Syrah fait la gloire des grands vins comme l’Hermitage ou le Côte-Rôtie. Elle est cultivée partout dans le monde, notamment en Australie, sous le nom de b

Pour les uns, la Syrah viendrais de la ville de Schiraz en Iran. Pour d’autres l’introduction des plants de syrah en France remontait au 3ème siècle, lorsque l’empereur Probus permit la reprise des plantations de vignes de Gaule. Enfin, certains invoquent une origine rhodanienne. Récemment le génome de la Syrah a révélé parmi ces ascendants la Mondeuse, un cépage savoyarde.

Ce cépage permet d’élaborer un vin noir, poivré, structuré, aux arômes de fruit noir et parfois de violette. Elle est utilisée seule dans certains grands vins des Côtes du Rhône septentrionales. Elle est aussi employée comme cépage améliorateur de vins de pays méditerranéens pour apporter une structure et des parfums.

La Syrah est cultivée en Arménie par le Domaine Karas, dans la région d’Armavir et par Trinity Canyon Vineyards à Vayots Dzor.  La Syrah fait partie de l’assemblage des vins rouges Karas Classique, Karas Réserve et Grand Karas. Récemment Karas a présenté trois vins monocépages à base de Syrah: Karas Single Vineyard Syrah Reserve, Kraki Ktor Syrah Volcanic et Kraki Ktor Syrah Alluvial.