Trinity Voskehat Ancestors’ Vin Orange 2018

Vin Orange, Vin naturel sans sulfites ajoutés, non filtré. 

Cépage Voskéhat.

• Nous avons commencé l'expérience du «Vin naturel» en 2014. Nos vins «Orange» sont élaborés selon les techniques de vinification traditionnelles utilisées en Arménie il y a des milliers d'années, y compris la fermentation dans des jarres en terre cuite, appelés karas en arménien. Sans ajout de soufre et une longue macération sur la  peau du raisin après la fermentation. Nous avons été inspirés par la qualité et le profil aromatique de Voskehat qui correspondent parfaitement au style de blancs macérés sur la peau. Son acidité expressive, sa complexité exceptionnelle et sa peau de raisin mince équilibrent le caractère oxydant et l'astringence soyeuse du vin.