Hin Areni Cuvée Azad Reserve (Areni Noir)

Domaine Hin Aréni
Le domaine Hin Areni se situe dans le village d’Aréni, le village avec une histoire millénaire de vinification. La grotte d’Aréni abrite les plus anciennes traces de vinification au monde (-6000 ans). Nous cultivons nos vignes à quelques centaines de mètres de cette grotte où il y a 6000 ans l’on faisait du vin. Nos deux cépages ancestraux sont le Voskéhat blanc et l’Areni Noir qui n’ont jamais connu d’intervention de greffage. Le vignoble se trouve à 1250 mètres d'altitude et grâce à son climat et sa fermeture au monde il n'a jamais connu le phylloxéra. Dans notre cave, nous avons combiné ces traditions historiques avec les équipements les plus modernes de vinification.

Le climat
Le pays est soumis à un climat continental. Les étés y sont courts et torrides, les hivers longs et rigoureux. Aux nuits fraîches succèdent des matinées d’été ensoleillées, ce qui contribue au rallongement de la durée de la croissance et assure la haute qualité du raisin. Les types du sol sont principalement de nature volcanique. Le sol pierreux et riche en calcaire conserve l’humidité de la vigne. Le soleil est présent 300 jours dans l’année.