miel d'Arménie
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Lavash The Book - livre de recettes arméniennes

Livre de recettes arméniennes 

Kate Leahy, Ara Zada, John Lee (Photographer)

La description 

Lavash est un livre de recettes contenant des plats frais et satisfaisants, accompagnés de nombreux cornichons et plats à base de légumes, allant des soupes aux salades en passant par les desserts.

Lavash présente plus de 60 recettes, y compris la fabrication du pain plat Lavash omniprésent, le pain arménien reconnu par l'UNESCO.

Avec des photographies et des essais époustouflants, ce livre offre un regard d'initiée sur l'Arménie, un pays petit mais fascinant composé de montagnes spectaculaires, de champs ensoleillés et d'un peuple accueillant.

235 x 184 mm, 248 pages

Les livre est en anglais.

Date de publication 19 octobre 2019

ISBN: 9781452172651 (HB - E)

Le produit est en stock.
23,54 €
TTC

Description

• Organisé par cours

• Couvre les pains authentiques et tout ce que vous mangez avec

• Présente les meilleures saveurs et techniques de la cuisine méditerranéenne et d'Europe centrale

 

Lavash est à la fois un livre de cuisine, un carnet de voyage et un lookbook de plats tentants et de photographies atmosphériques révélatrices.

 

Avec des influences du Moyen-Orient et de la Méditerranée ainsi que de Russie, la nourriture de l'Arménie est parfaite pour ceux qui veulent approfondir les traditions formées au carrefour de l'Est et de l'Ouest.

 

• Ce livre est aussi attrayant pour la lecture que les recettes pour le palais, tant pour les voyageurs en fauteuil que pour les cuisiniers à domicile.

 

• Avec un intérêt croissant pour la fermentation et les avantages médicaux d'un régime méditerranéen, la cuisine arménienne offre une nouvelle approche des délices santé.

 

• Un cadeau merveilleux pour les boulangers à la maison et les amateurs de cuisines méditerranéenne et régionale

 

• Idéal pour ceux qui ont aimé Le livre de cuisine arménien de Rachel Hogrogian, les précieuses recettes arméniennes de Marie Manoogian et Goût de la Perse: les voyages d'un cuisinier à travers l'Arménie, l'Azerbaïdjan, la Géorgie, l'Iran et le Kurdistan de Naomi Duguid

A propos de l'auteur

Kate Leahy est un écrivain, collaborateur et développeur de recettes primé. Elle habite à San Francisco.

 

Ara Zada ​​est un chef, développeur de recettes et personnalité de la télévision. Il habite à Los Angeles.

 

John Lee est un photographe spécialisé dans les aliments et le style de vie qui tourne régulièrement pour le San Francisco Chronicle. Il habite à San Francisco.

  

Le pain qui a lancé 1 000 repas, ainsi que des salades, des ragoûts et d'autres recettes d'Arménie (livre de cuisine arménien, recettes de cuisine arméniennes)…

"Lavash emmène les lecteurs dans un voyage culinaire haut en couleurs en Arménie, passé et présent. De son enquête sur l'histoire de cette partie du monde à ses images éclatantes et ses recettes variées, ce livre explore à quoi ressemble la cuisine arménienne aujourd'hui Beautiful Way. "- Marcus Samuelsson, chef primé, restaurateur et copropriétaire de Red Rooster Harlem

 

"La nourriture arménienne a enfin son dû! Lavash nous emmène dans un voyage captivant à travers l'Arménie, partageant des histoires de l'histoire de cette terre ancienne et de ses habitants, ainsi que des secrets de sa cuisine remarquable. Les recettes de pain plat valent à elles seules le prix du livre , mais il y en a tellement plus révélés ici - salades piquantes, bouillies de grains entiers, soupes et ragoûts apaisants. Ce livre révélateur appartient à toutes les étagères de bibliothèque et à tous les comptoirs de cuisine. "- Darra Goldstein, rédactrice en chef de Gastronomica: The Journal of Nourriture et culture

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Dans tous les pays de l'Union Européenne
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