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Areni Noir
Variété vedette dans la région éponyme. Le cépage Areni Noir est l'un des plus beaux symboles d'une viticulture patrimoniale dont l'origine se perd dans la nuit des temps. Pendant des milliers d'années, ce cépage a survécu aux rudes conditions climatiques d'une région de haute altitude en développant son caractère grâce aux sols sédimentaires et volcaniques de la région. Certaines de ses vignes de 120 ans se trouvent encore en Arménie. Areni Noir est principalement répandu dans la partie occidentale de la région de Vayotz Dzor, le long de la rivière Arpa. Ce cépage ancien provient de la même gorge où fut découverte la plus ancienne cave du monde (4100 avant JC).
Anchellotta
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Grand cépage bourguignon auquel on doit le prestigieux Montrachet, les grands Bourgognes blancs ainsi que les champagnes blancs de blancs, le Chardonnay a été planté dans presque tous les vignobles de la planète. Si sa date de naissance est inconnue, ses géniteurs sont formellement identifiés : un cépage médiéval de Jura et de Franche-Compté, le Gouais et le Pinot Noir.
Le Chardonnay peut présenter des arômes variés, expression du climat autant que des méthodes de vinification, en particulier l’usage ou non du bois. Dans les pays plus chauds, les arômes de broche, de beurre frais, de noisette, de fruit vert ou de de pierre à fusil des Chardonnays de Bourgogne feront place à des arômes d’agrumes, d’ananas, de fruits exotiques.
Le Chardonnay a été introduit en Arménie dans les années 2000 par le domaine Karas qui en produit un vin blanc très élégant - Karas Classique, assemblés avec le cépage arménien Kangun et le Viognier.
Chenin Blanc
Kangun
Le cépage Kangun a été créé à l'époque soviétique, en utilisant le cépage Ukraininan Sukhalinskiy Beliiy (créé par le croisement du Chardonnay et du Plavay moldave) et le cépage géorgien Rkatsiteli. Kangun est l'un des cépages blancs arméniennes les plus courantes. En traduction, le nom signifie "résistant". Les principales régions où Kangun est cultivé sont Aragatsotn, Armavir et la vallée d'Ararat.
Karmrahyut
Le Karmrahyut est un cépage rouge arménien technique et teinturier. Traduit de l'arménien, le nom signifie "jus rouge". La variété a été développée en 1950 à la suite du croisement de deux autres cultivars : Adisi et un hybride №15-7-1. En raison de sa couleur intense, le Karmrahyut est également utilisé en assemblage avec d'autres cépages, en particulier avec l'Areni.
Malbec
Le Malbec est le principal cépage à l’origine de l’AOC Cahors, il donne un vin sobre, structuré, frais et parfumé. Il est cultivé dans tout le Sud-Ouest de la France. Après une période de recul, les plantations ont repris grâce au succès remporté par les vins de Cahors. Ce cépage contribue aussi aux Beregerac, Buzet et Côtes-du-frontonnais, il fait partie de l’encépagement des appellations d’origine Bordeaux, Médoc, Graves, Saint-émilion, Pomerol, Fronsac, Sainte-Foy-Bordeaux et Côtes-de-bourg. Sous le nom de Cot, ce cépage a gagné la Loire et participe aux Touraine rouges et rosés, ainsi qu’aux rosés d’Anjou. Ses principaux alliés sont le Gamay et le Cabernet Franc. Il est également faiblement cultivé au Languedoc.
La Malbec a su s’adapter à des terroirs lointains. Il est ainsi devenu le principal rouge de l’Argentine où il donne des vins mûrs et solaires. En Arménie Karas est le seule domaine à cultiver le Malbec. Découvrez ce cépage dans les vins rouges Karas Classique, Karas Reserve, La légende des deux Montagnes, ainsi que le monocépage Karas Malbec.
Muscat
Merlot
Montepulciano
Rkatsiteli
Saperavi
Sireni (Khndoghni)
Tannat
Viognier
Voskehat
Souvent appelée Reine des cépages blans en Arménie, Voskehat signifie littéralement «baie dorée»: Voski (or) et Hatik (baie). Ce cépage ancien et rare a gagné l´amour des connaisseurs grâce à un bouquet aromatique riche et très fin. Les vins sont particulièrement extraordinaires quand le cépage Voskéhat est cultivé dans les vignobles de haute altitude de la région de Vayots Dzor. Les vins ont alors un nez de fleures blanches, de pêche, d'abricot, de noyaux d'abricot et sont tès vifs en bouche. Les plus nobles à base de Voskéhat sont produits à Vayots Dzor.
Ce cépage est également cultivé dans la région d'Aragatsotn, connu pour son vin de dessert.
Le domaine Hin Areni est connu pour son vin monocépage Voskéhat. Hin Areni a la chance de posséder ses propres vignes de Voskehat, car beacoups de producteurs de vins doivent se battre chaque année pour se procurer de Voskéhat chez les viticulteurs.
En 2019 le domaine Trinity Canyon Vineyards a présneté le premier vin orange arménien avec le Voskéhat produit dans des amphores en terre cuite. C'est l'occasion de découvrir un vin sans sulfite et sans intervention des technologies modernes, comme le vinifiaient nos ancetres. D'ailleurs, le nom du vin est Voskehat Ancestors.
Syrah